Schokoladen-Quinoa-Kekse – Gesundes Rezept
Das Erlernen verschiedener Fermentationstechniken (Milchsäure, Alkohol usw.) eröffnet neue Möglichkeiten bei der Herstellung von Pickles, Brot oder Getränken. Fermentation ist ein biochemischer Prozess, der den Geschmack, die Textur und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verändert. Die Kraft lebendiger Kulturen.
